市场

我第一次意识到cronut,一种混合​​糕点(半羊角面包,半甜甜圈),它在所有地方的健身房席卷纽约

早上六点半,SoLo的Lululemon年轻女性正在交换不是关于果汁清洁或无麸质饮食的提示,而是关于在Spring Street街区的Dominique Ansel面包店的新奇创作

在同一天早上离开健身房工作,我走过面包店,看看所有大惊小怪的事情,而是遇到了一大块,一长串的人等待商店在八点钟开门

Nick Paumgarten最近写道,“纽约曾经是一个排队的城市 - 电影,音乐会门票,汽车部门

现在技术将你排除在外

好的路线很难找到

“这是一条线路,但我怀疑它是好还是值得

今天是国家甜甜圈日,这似乎是一个很好的机会,以评估早餐糕点万神殿中的cronut的地方

在过去的一周里,狂热达到了荒谬的新高度:零售价为5美元的cronuts正在通过Craigslist在黑市上以500%的价格(包括运费)进行剥皮

在亚马逊和Zappos的这些日子里,令人惊讶的是,任何人都可以合理地证明这样的运输和处理成本,但是再次(至少根据万事达卡),一些经验是“无价的”

这就是我发现自己输入“cronut”的方式今天上午十点之后进入Craigslist

我追求的第一个列表只包括一个电话号码,所以我兴奋地拨打,只是为了让一个迷茫的年轻人回答我的希望立即消失

我礼貌地问他是否仍然有任何cronuts,他让我轻松理解,笑声,“哦,不,他们已经卖光了

”接下来,我尝试通过电子邮件发送给另一位Lister,并在十五分钟内收到了一个男人的回答,我会打电话给迈克尔

“是的,我有4.请给我一个电话或短信

”我给迈克尔发短信,他有一张亚特兰大地区代码:“你为他们提供了多少钱

”他立即回应,“这取决于你所在的位置

”迈克尔还有一部iPhone(我可以通过气泡中的灰色省略号告诉其他用户正在打字)只是加入到非法交易的骚动中

他提供一盒两盒五十美元,或两盒八十美元

我没有多少选择和很多好奇的同事,我四个人

我能说一下cronut的味道吗

它们正是它们听起来像是分层的酵母发酵的酥皮糕点,形状成一个环并油炸成轻微的酥脆

今天的批次上面是柠檬釉,中间有一条令人惊讶的丰富的柠檬色丝带

一位体贴的口味测试者指出,他们在吃温暖时可能会有不同的味道,另一位承认,“这有点让我想要一个真正的甜甜圈

”照片研究员James Pomerantz稍后给我发电子邮件说:“有一些东西非常熟悉cronut纹理

无法放置,但现在我可以

提醒我一般的炒米粉卷的内部

“(也称为扎良

)最后,cronut只不过是它的各个部分的总和,直到它的portmanteau名称

流行音乐值五美元吗

也许是在Balthazar

每个二十岁

那是地铁抢劫

纽约是一个充满时尚和时尚的城市,尤其是食品趋势

cronut热潮肯定会褪色,但你会认为它不会被另一个同样放纵的少量(也参见:纸杯蛋糕和短肋骨)所取代

Nora Ephron曾在这本杂志上写过关于Krispy Kreme甜甜圈的兴起,该甜甜圈于九十年代末席卷纽约:“看到所有那些甜甜圈庄严地走向他们的命运,让我为成为一名美国人感到自豪

起诉我

这就是我的感受

“向诺拉道歉,所有那些排队购买新奇糕点的人的视线让我成为纽约人最自豪

但是你永远不会让我说“在线”

摄影:James Pomerantz



作者:子车腆募